PRAWARAKEPRI.COM BATAM, – Soto iga” merupakan kuliner lezat khas daerah, perpaduan daging empuk dan rempah dikombinasi dengan bahan dasar seperti, mie mihun, irisan bawang daun, rempah – rempah goreng, dan di padukan dengan nasi putih sehingga menambah selera sensasi untuk dinikmati.
Soto iga kuliner khas daerah pariaman ini, banyak diminati oleh pecinta kuliner, selain sensasi lezatnya, soto yang satu ini mempunyai struktur lembut dan empuk. Perpaduan bahan dan rempah serta daging empuk, membuat soto ini menjadi pilihan pecinta kuliners,
Nina Agustina (48) owner soto iga menuturkan, Soto iga kami berbeda dengan soto iga lainnya, karena teksturnya lembut, dagingnya empuk, bumbu rempahnya meresap dengan sempurna dikaranakan bumbu bumbu nya di datangkan khusus dari Pariaman (Sumatra Barat)
“Di Bengkong Kolam ini satu satu nya Soto iga ciri Khas Pariaman, kita pakai bumbu dan rempah – rempah langsung di datangkan dari pariaman, maka nya soto iga ini beda dari yang lain nya.” Ujar Ani kepada media Prawarakepri.com Jum’at (24/01/2025)
Nina juga mengatakan Soto iga ‘Karano Yakin, memiliki filosofi nama tersendiri, nama karano yakin bermakna “setiap usaha harus di iringi dengan keyakinan, untuk alamat soto iga berada di Jalan Bengkong Kolam, di Komplek Pertokoan Ruko Cahaya Garden Residince Blok AE No.29 , depan pertokoan Nico Residence, Samping Klinik Melaka, Kelurahan Bengkong Sadai, Kecamatan Bengkong
“Nama Soto Iga Karano Yakin kita ambil dari keyakinan kita dalam membuka usaha kuliner ini, kita juga berjualan ayam potong dan alhamdulilah karna yakin tersebut kita sudah punya banyak lapak di pasar pasar tradisional di Batam, ” ungkap nya.
Soto yang berbahan rempah dan daging sapi ini, buka setiap hari nya dari pukul 07.00 Wib sampai pukul 23.00 wib malam, Selain soto iga ada juga menu – menu lain nya seperti soto ayam, nasi goreng , Katupek Gulai Tunjang, serta minuman Teh telur tapai, teh telur pinang muda yang akan menambah selera kita untuk segera menikmati nya.
